Türk mutfağında çorba başlıklı bir liste yapılsa listenin en başında muhakkak ki tarhana çorbası tarifi yer alacaktır. Türk mutfağının geleneksel çorbaları arasında sayılan yüzlerce çorba vardır. Ama birçoğu aslında yöresel çorbalardır. Türkiye'nin her yanında bilinip yapılmaz. Ama tarhana bu konuda çok farklıdır. Ülkenin neresine giderseniz gidin tarhana çorbası bilinir ve sevilerek yapılır.