Antep fıstığı, Türkiye'den ithal edilen fıstıkların başında gelir. Hava ve bölge, Antep fıstığını en olgun haliyle hasat etmek için ideal koşulları sağlar. Süphesiz en lezzetli fıstıktir.
Türkiye'nin Siirt ilinde yetişen Siirt fıstığı, başka hiçbir fıstığın sunamayacağı kadar zengin ve kendine özgü bir tada sahiptir. Boyut olarak Antep fıstığından daha büyüktür, ancak Kaliforniya'da yetiştirilen fıstıklardan daha küçüktür ve tadı İran fıstığına benzer.